こちらのカフェの名物リコッタチーズのパンケーキです。
生地はフワフワで口に入れた瞬間消えてしまう、噛む力不要の柔らかさ。
これに発酵バターとメイプルシロップを合わせるのだから、まさに鬼に金棒。
そして実は見た目と違いヘルシー。
一般的なパンケーキは1枚当たり300キロカロリー前後という狂気の高カロリー＆高糖質なんですが、こちらは生地に大量の空気が混ぜられていて、見た目ほどの密度はなく、大部分をリコッタチーズが占めているため低カロリー、高タンパクな上に低糖質。
1枚あたり100～150キロカロリー前後しかありません。
まあ、3枚食べたら軽くラーメン1杯分のカロリーにはなってしまうんですが…。
お友達とシェアして食べるとデザートのカロリーとしては、かなりちょうどいい感じになります。

ランチはパスタやステーキなんかも選べて、ドリンクももちろん付きます。
一番のお得ポイントは、ランチを食べた人だけ+400円（ランチの種類により+300円の場合もあり）でパンケーキを2枚付けられること。
通常はパンケーキ3枚で980円なので、かなりお安いです。
2枚というのもデザートととしてすごくちょうどいいかと。
お友達と2人で1枚ずつ分けるとカロリー的にもベストw

こちらのカフェでは4の付く平日はパンケーキ全品（全部のせパンケーキは除外）半額という、採算度外視のキャンペーンを実施されています。
その為、当日の半額の始まる14時以降は物凄い混みあいますのでご注意を。